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うまうま♪チーズinハンバーグ

bagu8.jpg
材料(2人分)
合びき肉(牛・豚)…200g
新玉ねぎ…100g
ナツメグ・胡椒・塩…少々
卵…1個
パン粉…15g
牛乳…30cc
オリーブオイル…適量
とろけるチーズ…2枚
【ソース】
ケチャップ・ソース・バルサミコ酢・水・肉汁…適量
【付け合わせ】
ミニトマト…2個
ほうれん草ソテー…120g
人参…適量


作り方
1.玉ねぎをみじん切りにし
フライパンにオリーブオイルを入れさっと炒める

お皿にあけ冷ましておく
bagu1.jpg
bagu2.jpg
2.ボウルに合びき肉、1を入れ、塩、胡椒、ナツメグを入れ

良くこねる。
粘りが出るまで

bagu3.jpg


3.2に卵と牛乳に浸したパン粉を入れさらに捏ねる

bagu4.jpg

4.捏ねた3に四つ折りしたとろけるチーズを入れ成型する bagu5.jpg
5.成型したらオリーブオイルの引いたフライパンで両面焼色がつくまでじっくり弱火で焼くbagu6.jpg
bagu7.jpg
6.焼いている最中に

ソースを作る。ソースパンに調味料を入れ弱火で煮詰めておく

付け合わせはお好みでOK。
焼けた5をお皿に盛り付けソースをかけ完成
bagu8.jpg
bagu9.jpg
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誰かを喜ばせれたら良いなと思っています

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