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ちりめんじゃこととろろ昆布の和風パスタ

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材料(2人分)
パスタ…160g
ちりめんじゃこ…大さじ4
とろろこぶ・刻みのり…少々
にんにく…2片
茹で汁…100cc
昆布つゆ…30cc
茹で汁…100cc
みりん…大さじ2
オクラ…2本
玉ねぎ…1/4個
塩…茹で汁の10%
サラダ油…大さじ2


作り方
1.パスタを塩を入れたたっぷのお湯で茹でる。一緒にオクラもボイルする。

フライパンに油を引き、スライスしたにんにくを弱火で炒める

2.フライパンにスライスした、玉ねぎを入れ炒める

そこへ茹で汁と昆布つゆ、みりんを入れる

少し煮たら、半分ちりめんじゃこととろろ昆布を入れる

3.2にアルデンテに仕上がったパスタを入れ強火で炒め絡める

お皿に盛り付け
残りのちりめんととろろ昆布、オクラを添え、刻みのりを散らして完成

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