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青さと豆腐の蓮根のはさみ揚げ

renkonnhasamiage.jpg

材料(2人分)
蓮根…100g
青さ…適量
木綿豆腐…150g
塩…少々
片栗粉・サラダ油…適量
ポン酢…適量


作り方
1.蓮根の皮をむく。5ミリ厚の輪切りにし水につけておく

絞った豆腐に塩と青さを和える

2.1の蓮根の水気を拭きり、和えた豆腐を蓮根ではさむ

片栗粉をまぶし

油で揚げる

3.カリッとしたら完成

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