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鱸のムニエル・新じゃがのグリルと共に

suzukinomunieru.jpg

材料(2人分)
鱸…80g
新じゃが…1個
塩・胡椒…適量
バター…15g
強力粉…適量
パセリ…照応


作り方
1.鱸の皮目に切り込みを入れ、塩、胡椒をしておく

新じゃがは良く洗い蒸す

蒸せたら輪切りにする

2.1の鱸の水気を拭き取り、強力粉をまぶす

フライパンにバターを入れ溶かし

鱸と新じゃがを焼く

鱸は皮目から焼く7割

裏側を3割焼く


3.2を盛り付けパセリを散らす
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