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鰤カマのトマトカレー煮込み

burikamatomatokarenikomi.jpg


材料(3人分)
ぶりかま…6カット
トマト缶…1/2缶
白ワイン…20cc
塩・胡椒…少々
ケチャップ・ソース…大さじ1
カレー粉…小さじ1
パセリ…少々
にんにく・鷹の爪…適量


作り方
1.鰤カマを熱湯にくぐらせる

鍋に水400ccとトマト缶と鰤カマ、スライスしたニンニク、鷹の爪を入れて煮る


2.ケチャップとソース、カレー粉、白ワインを入れ煮汁にとろみがつくまで煮込む

お皿に盛り付けパセリをかけて完成


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