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ガーリック風味のジャーマンポテト

garikkuhuumi.jpg
材料(2人分)
ウィンナー…4本
アスパラガス…4本
玉ねぎ…1/2個
人参…20g
にんにく…3
新ジャガイモ…1個
塩・胡椒・オリーブオイル…適量
コンソメ顆粒…少々
パセリ…少々
醤油…小さじ2


作り方
1.新じゃがを良く洗い、くし形にカットし油で素揚げにする

玉ねぎは3cm幅にスライス、人参は拍子切り、アスパラは皮をむき、斜めにカット
ウィンナーは斜めスライスにする

2.フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りしたにんにくを良く炒め、玉ねぎ、人参、アスパラ、ウィンナーをよく炒める

そこへ揚げたジャガイモを入れ、塩、胡椒、醤油、コンソメを入れ味付けをする

お皿に盛り付け仕上げにパセリをふりかける



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