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バニラシフォンケーキ♪二種のベリーソースとともに♪



材料
薄力粉…115グラム
ベイキングパウダー…小さじ2杯
卵白…160グラム
砂糖…70グラム

卵黄…80グラム
砂糖50グラム

バニラエッセンス…適量
油…50グラム
お湯…85グラム
レモン汁…少々

生クリーム…適量
砂糖…少々

ブルーベリーソース
ラズベリーソース
ミント


作り方
1…卵白と卵黄をわけ、卵白は半冷凍してから砂糖を数回にわけメレンゲを作る
2…卵黄に砂糖を入れ軽く混ぜあわせ、バニラエッセンス、レモン汁、油、お湯をいれ混ぜる
3…2に振るった薄力粉とベイキングパウダーを入れさっくり混ぜ合わせる
4…3にメレンゲを入れさっくり混ぜ合わせる。ゴムへラからだれない位が理想
5…型に流し入れ、170℃のオーブンで30分から40分焼く、やき上がったら型事裏返し冷ましておく
6…生クリームに砂糖を入れホイップクリームを作る。ブルーベリーに砂糖と水を入れ煮詰める
ラズベリーも同様
7…冷ましたシフォンをカットしてお皿に盛り付ける。



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テーマ : 男の料理
ジャンル : グルメ

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