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料理は器も大切??日本の陶芸文化

touki.jpg

陶器専門店 風花 で購入

電話番号 0466-22-4077
住所 神奈川県藤沢市江ノ島2-1-10
営業時間 12:00-17:00

営業時間は5時間と短い…

でもお店には様々な和食器が置いてあります

九谷焼・有田焼・信楽焼・美濃焼など

何度か訪れていますが、お気に入りのお店の一つ


写真の陶器は

茶碗が信楽焼

小鉢は美濃焼

和食は箸を使って食べるので
陶器を傷つけず、陶芸家の皆様にとっては
傷がつかない食べ方をする日本の文化が
好きなようです

とある陶芸家からのお話

アメリカは食器にこだわらない

ヨーロッパは日本から技術を学び
ナイフを使用しお皿を傷つける。

日本の陶芸家としては愛情をこめて作った陶器にナイフでギコギコ

心が痛むとのこと

日本は箸が基本なので一番理想的な使い方なのかもしれませんと

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